Trockenknoblauch ist eine praktische und aromatische Alternative zu frischem Knoblauch, ideal für die Küche, wenn die Frische nicht immer verfügbar ist. Dieser Knoblauch wird nach der Ernte getrocknet und zu Pulver, Flocken oder Granulat verarbeitet. Er bietet eine langanhaltende Haltbarkeit und einen konzentrierten Geschmack, der sich gut in Gewürzmischungen, Marinaden und verschiedenen Gerichten integrieren lässt. Trockenknoblauch hat eine weniger scharfe Note als frischer Knoblauch und bringt eine feine, würzige Tiefe in Ihre Speisen.
Direkt in Gerichte einrühren: Trockenknoblauch kann direkt in Suppen, Eintöpfen, Saucen und anderen gekochten Gerichten verwendet werden. Fügen Sie es einfach zu Beginn des Kochvorgangs hinzu, damit es genügend Zeit hat, sein Aroma zu entfalten.
In Marinaden und Gewürzmischungen: Mischen Sie Trockenknoblauch in Ihre Marinaden für Fleisch, Fisch oder Gemüse. Es kann auch ein Bestandteil von Gewürzmischungen für Grillgerichte oder Ofenkartoffeln sein.
Zum Würzen von Brot: Streuen Sie Trockenknoblauch über ungesalzene Butter oder Olivenöl und bestreichen Sie damit Brot vor dem Backen. Dies verleiht dem Brot ein köstliches Knoblauch-Aroma.
Für Knoblauch-Öl: Mischen Sie Trockenknoblauch mit Olivenöl und lassen Sie es einige Stunden ziehen. Sie erhalten so ein aromatisches Knoblauch-Öl, das sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten oder zum Dippen von Brot eignet.
In Aufläufen und Pfannengerichten: Streuen Sie Trockenknoblauch über Aufläufe, Pfannengerichte oder Gratins, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Es ist besonders nützlich, wenn Sie eine gleichmäßige Verteilung des Knoblauchgeschmacks wünschen.
Trockenknoblauch ist eine vielseitige Zutat, die leicht dosierbar ist und sich gut für eine schnelle und einfache Würzung eignet. Experimentieren Sie mit der Menge, um den gewünschten Knoblauchgeschmack zu erreichen.
